≪放牧和豚≫シンプル定期便【6回】

「さっぱりしているけれど旨味のある脂身」
「食べ応えのある引き締まった赤身」
「臭みがなく食べやすい豚肉」
美味しさ革命のブランド豚【放牧和豚】

【お届け内容一例】
①ロース しゃぶしゃぶ専用【薄霧スライス】300g
②バラ しゃぶしゃぶ専用 1mmスライス 300g
③肩ロース 焼き肉専用 4mmスライス 300g
④ミンチ 300g×2
⑤こま切れ 500g
⑥モモ しゃぶしゃぶ専用【薄霧スライス】300g

①-⑥のうち1セットを月に1回、6度に分けてお届け。
発送は番号通りとは限りません。
※真空パックでお届けします。（※スライスやこま切れはトレイのまま真空してます。）

【薄霧スライス】とは
スライサーで可能な限り薄くスライスした1mm以下のスライスの事です。
霧のようにその先が見えるか見えないかの薄さ。
しかし、豚肉の旨味はしっかり楽しんでいただける。
放牧和豚だからこそできる、しゃぶしゃぶならではの薄さと旨味の両立。
非常に贅沢な柔らかさと味わいを楽しめます。

「ロース」
ロースは脂肪が程よくついた部位であり、赤身の芯を包み込むように脂身が重なっています。
#放牧和豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、最高においしいのがポイントです。
もちろんお肉も噛み応えがあり、濃厚な味わいです。

「バラ」
最も定番でかつ万能の部位です。
肋骨の周りにあり、柔らかく赤身と脂身が美しい層になっています。
放牧豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、おいしいのがポイントです。
赤身と織り成す最高の二重奏をお口の中でお楽しみください。

「肩ロース」
赤身の中に脂肪が網目のように走っており、豚肉特有の脂の香りが特徴です。
赤身と脂の割合も程よく、脂が苦手という方にも比較的食べやすい部位になっています。

「モモ」
食べやすく脂肪が少ないのが特徴です。
さらに放牧豚は広大な土地で走り回ることで
無駄な脂肪が少なく、よりヘルシーで食べ応えのある部位になっております。

「ミンチ」
ハンバーグなどにしてシンプルにいただくもよし、
麻婆豆腐などの凝った料理に使っていただくもよし、
万能なお肉です！

「こま切れ」
こま切れは様々な料理に使いやすいです。
オススメは豚汁です。
お肉に旨味が濃縮されているので、煮込み料理が合います。
豚の旨味を逃がすことなくスープと絡められる豚汁は、その旨味をダイレクトに味わっていただけます。

Pioneer Porkの放牧和豚は旨味・コク・さっぱり感があります。
Pioneer Porkのサツマイモを給餌する方法は黒豚でも取り入れられております。
その方法を取り入れることで美味しい豚肉に仕上げております。
豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方も
放牧豚なら食べられるというお話も聞きます。

放牧和豚を食べつくしたい方にお勧めのセット！
是非一度Pioneer Porkの放牧和豚をお試しください。

※掲載写真は一例です。豚の個体により、各部位の形、脂身や赤身の付き方、等は様々であることをご理解いただけますと幸いです。